שף מושיק רוט מבשל כדי לחקור את הלא נודע. דרך מסעותיו הקולינריים בשני העשורים האחרונים, הוא מעצב את המטבח שלו בכל יום מחדש. שאיפתו העמוקה ביותר הינה תמיד למצוא חיבורים וקשרים חדשים – בין אנשים, תרבויות וטעמים.
המטבח של מושיק הוא פואטי, מלא רגש. אך גם עתיר טכניקות, ידע וניסיון.
ביד אמן בוטחת הוא מייצר שפה קולינרית יצירתית וסוערת, מדויקת ומרוכבת כאחת. חיבורים של מבעים אותנטיים עם מטבח עילי מוקפד.
זיכרונותיו של השף הנודד בין יבשות ותרבויות – וכעת בעת השיבה הביתה, לאדמה וחיים חדשים – מתורגמים לחוויות גסטרונומיות. כל צלחת נושאת סיפור, מאגדת עלילות, רגשות, הרפתקאות וחוויות שמתעוררות לחיים, מולכם. מטבח פואטי, הפועם מחדש, מתוך הלב.
